以前ＦＢでベジキムチの作り方のサイトがアップされており、実際に自分で作ってみました。
アメブロの投稿を見た方より、本日、その作り方をリクエストされました(^O^)
今回は２回目と言う事もあり、初回よりもかなり美味しくできましたよ♪
特にオキアミとか入れる必要もないです（好みで入れたければ入れてもいいですよ。）
今回、私は甘辛キムチが好みでしたので、リンゴを半分ではなく丸ごと１個をすって入れてます。
ニンニクもショウガも少し多めに入れてます。
娘らには今回の方が美味しいよと言われてます
買うとキムチは高いですし、何が入っているのか不安ですよね。
しかもマズイです。
常に粉唐辛子と中粗挽き唐辛子と白菜があれば他は材料は家庭にある調味料ですよね＾＾
材料をメモ帳に残しておきました＾＾
皆さん、簡単ですからぜひ作って下さい！
キムチは基礎代謝を活性化させ、腸内環境も改善させて生活習慣病を予防し健康的な肌を保つ事を促す素晴らしい食品！。
血圧・コレステロールの減少、血行促進・肥満防止・免疫力の向上効果
納豆キムチいいですね♪
http://matome.naver.jp/odai/2136465829385374901
●材料●
・白菜 １/２玉（約１キロ）
・水 ３ℓ
・粗塩 １８０ｇ（本物の海塩使って下さいよ）
（つけだれの材料）
・韓国産 粉唐辛子 大さじ５（３０ｇ）
・韓国産 中粗挽き唐辛子 大さじ４（２５ｇ）
・にんにく 大きめ６かけ（約３０ｇ）
・しょうが ３０ｇ
・大根 １８０ｇ
・にんじん 大１/２本（約８０ｇ）
・にら １束（約１００ｇ）
・りんご １/２個
・味噌 大さじ２
・塩麴 大さじ２
・粉末こぶ茶 大さじ１・５～２
・しょうゆ 大さじ１
・すりごま 大さじ１（砕いた松の実などでもOK）
①水３ℓに粗塩１８０ｇに、４分の１カットした白菜を漬け込みます。（この状態で８時間ほど放置）
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漬け込んだら、つけだれを作って準備しておきましょう。
大根・人参・にらは千切りで、ニンニク・ショウガ・リンゴはすりおろします。
あとは手袋などをしてざっくり混ぜるだけです(^^)
↓このまぜまぜした状態で一度味見してみて下さい。（辛い方がいいなら唐辛子をプラスして下さい）
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８時間後に白菜をしぼって、つけだれを白菜の葉っぱをめくりながら間にぬりこんでいくだけですよ。
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そして言霊のパワー！
「ありがとう」の紙を貼りますよ
こちらのサイト↓
http://matome.naver.jp/odai/2140894067385569301
 こ |
※この状態でキッチンの隅っこに放置して、たまにはひっくり返して下さい。
２日ごには美味しいキムチができていますよ(^^)
こんな簡単に安心安全なキムチが家庭でできるのですから作って下さい。
美味しいキムチの出来上がり～。
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